Fondant aux marrons et au chocolat

Certains connaissent mon addiction à la crème de marrons, il a suffit que le Papatissier et le Kitchen Bloggen viennent à la maison pour que je peaufine ma recette. Voici donc la dernière version, attention je dévoile mes secrets de cuisine qui vont faire prendre une attaque au Papatissier !
1/ J'ai un four à gaz
2/ Je n'utilise pas de balance et je suis plutôt une adepte de la dose au hasard... d'où mes multiples tentatives !


Les ingrédients qu'ils vous faut:
- 1 tablette de chocolat noir à pâtisserie
- 1 gros morceau de beurre (en l'occurrence j'ai pris environ 1/3 d'une plaquette de beurre standard)
- 4 œufs
- 500 grammes de crème de marrons
- 3 cuillères à soupe de sucre

La méthode:
- préchauffer le four thermostat 5
- dans une casserole faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux
- couper le feu et mélanger un à un les œufs
- ajouter la crème de marrons et le sucre
- verser le mélange dans un plat préalablement beurré
- mettre au four pendant 18 minutes

Pretty in Green & Pink

Alors voilà je participe à un concours de cuisine organisé par Fanny, Guillemette et Marjorie. La règle du jeu était d'utiliser un ingrédient à base de fraises ou de framboises venant de l'Épicerie Fruit et de préparer une recette sucrée ou salée. Le produit que nous avons choisi est les fraises séchées, si vous ne connaissez pas courrez à l'Épicerie Fruit pour découvrir cette merveille.

Notre recette (oui parce que je n'étais pas toute seule, hein ! J'ai fait équipe avec Marie) s'appelle Pretty in Green & Pink (oui rien que ça !!!)

Voici la recette très facile à réaliser parce que nous sommes loin d'être des cordons bleus...  Bon et puisque nous sommes honnêtes, notre inspiration vient de là !

-Pour le sablé breton:

1/ Préchauffer le four à thermostat 5

2/ Mélanger à la main dans un saladier 250 grammes de farine + 100 grammes de sucre + 125 de beurre ramoli + 1 sachet de levure chimique

3/ Fabriquer une grosse boule et la mettre 10 minutes au congélateur

4/ Etaler la pâte avec un rouleau et faire des sablés avec un verre

5/ Avec un pinceau à pâtisserie, napper les sablés de jaune d'œuf

6/ Mettre au four pendant 15 minutes

- Pour la chantilly:

1/ Mettre dans le robot une bouteille de 25cl de crème entière liquide + 2 cuillères à soupe de sucre + 1 cuillère à café de thé matcha

2/ Laisser agir la magie du robot pendant quelques minutes !

Et voilà le plus dur est fait ! Reste plus qu'à assembler.

Je vous laisse avec quelques extraits du shooting Instagram ! (oui monop bio est notre ami)