Risotto aux crevettes et lait de coco

Petite recette du dimanche toute simple, très facile et tellement bonne !

Pour 2 personnes:

- 1 verre de riz à risotto (j'ai pris celui de Monoprix Gourmet)

- une douzaine de crevettes

- 2 oignons

- 2 carottes

- 3 cuillères à café de gingembre en poudre

- coriandre fraîche (ou la surgelée de chez Picard convient très bien)

- 200 ml de lait de coco

- 50 cl d'eau bouillante avec une bouillon de poule ou de légumes

- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparer le bouillon puis faire revenir, les oignons émincés, les carottes coupées en fines lamelles dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 

Lorsque les oignons commencent légèrement à se colorer, ajouter les crevettes, le gingembre et faire nacrer le riz (il faut que les grains soient translucides). Puis incorporer le bouillon et le lait de coco petit à petit (en 6/7 fois en attendant que le riz ait absorbé le liquide à chaque fois) en tournant sans arrêt pour pas que cela attache pendant 18 minutes.

Avant de servir, ajouter le parmesan et bien mélanger, puis servir avec des feuilles de coriandre.

Le Corbusier à Firminy

Et oui me revoilà ! Après 2 mois et demi d'absence... oui.

Alors tout d'abord bonne année à vous qui continuez à passer plus que régulièrement, je suis étonnée d'ailleurs ! Merci !!!!

Bon, venons en aux faits... Janvier, Lyon, la grisaille, quasi toutes les expos lyonnaises écumées, la lose en quelque sorte (bon ok j'exagère un peu). Mais voilà, avec les copains Connie, Anthony, Rockaknittalova, Clémentine et d'autres copains anonymes avons décidé d'aller faire un tour du côté de Saint-Étienne. Oui, vous avez bien entendu, Saint-Étienne la ville verte !

Clémentine, elle assure: elle avait tout préparé ! Le planning de la journée, la réservation du resto, le petit livret sur Le Corbusier, etc...

Le matin, nous avons visité l'expo Fiat Flux au musée d'art moderne. J'ai été hyper déçue ! L'expo n'est pas vraiment cohérente: que viennent faire ces Picasso et Monet au milieu de tout ça ? Il n'y a pas de parcours indiqué, genre sens de visite, et du coup c'est infiniment bordélique. Et cherry on the cake: les gardiens. Il y en a un qui nous a suivi de PARTOUT et de façon pas discrète et un deuxième qui a passé son temps à recevoir des SMS et passer des coups de fils personnels en en faisant profiter TOUS les visiteurs du musée. NUL !!! Si vous souhaitez visiter cette expo, dépêchez vous elle se termine le 27 Janvier.

En revanche, l'après-midi était très chouette. Nous sommes allés à Firminy pour visiter le site Le Corbusier. Soyons clairs amis lyonnais, Firminy n'a aucun intérêt mis à part ce site !

Nous avons pu bénéficier d'une visite guidée car nous étions en groupe et avions réservé cette viste en avance. Le prix de cette visite est 8,50€ par personne, et honnêtement ça vaut vraiment le coup.

Qu'y-a-t-il à visiter alors ?

- La maison de la culture

- L'église

- Mais surtout l'unité d'habitation ! Et c'est là que la visite guidée vaut le coup. La personne qui nous fait la visite a habité pendant plus de 15 ans dans l'unité d'habitation et était vraiment passionnée. J'ai appris plein de trucs: les couleurs utilisées par Le Corbusier sont les couleurs visibles par l'œil humain (rouge, bleu, vert, jaune), le travail sur la lumière est très présent (et aussi dans l'église), la conception du Modulor, silhouette d'homme mesurant 1,83 et 2,26 le bras levé, qui est à la base de toute l'architecture (si vous voulez en savoir plus sur le Modulor allez voir l'article Wiki). 

Cette unité d'habitation est construite sur la même base que la Cité Radieuse de Marseille mais avec 3 fois moins de budget. À l'origine, il devait y avoir 3 bâtiments mais faute de succès (Le Corbusier était vivement critiqué à l'époque), un seul a été construit. Il n'y a donc pas de commerces. L'appartement témoin est visible avec les meubles du designer Pierre Guariche livrés avec les appartements en duplex. Il y a plein de petits détails qui montrent que Le Corbusier a réfléchi aussi bien à l'architecture qu'à la fonctionnalité des appartements.

Voilà, je ne vous dit pas tout mais je vous recommande chaudement cette visite. Firminy est seulement à une petite heure de Lyon en voiture. Ah oui j'oubliais, la voiture est quasi indispensable !

Tout ça m'a donné envie de retourner au Couvent de La Tourette, pas loin de Lyon non plus !

Onigiri

Voici une Onigiriya que j'aime beaucoup à Paris. Elle se trouve au marché couvert des Batignolles. Tenue par une japonaise, les onigiris, vous savez ces petites boulettes de riz avec plein d'ingrédients différents, changent chaque jour selon les légumes de saison et l'humeur de la cuisinière. Ils sont servis avec un assortiment de légumes.

L'accueil est toujours parfait, et l'on peut manger sur place (avec très bon thé japonais offert) ou à emporter pour une dizaine d'euros. 

Mention spéciale pour le gâteau roulé au matcha, banane, et azuki et pourtant je suis loin d'être un fan des desserts de restaurants asiatiques !

Dommage qu'il n'y ait pas ça à Lyon !

Bonne semaine !

Onigiriya 
Marché couvert des Batignolles
27 rue des Moines / 96 rue Lemercier, Paris 17ème
Métro Brochant

Fondant aux marrons et au chocolat

Certains connaissent mon addiction à la crème de marrons, il a suffit que le Papatissier et le Kitchen Bloggen viennent à la maison pour que je peaufine ma recette. Voici donc la dernière version, attention je dévoile mes secrets de cuisine qui vont faire prendre une attaque au Papatissier !
1/ J'ai un four à gaz
2/ Je n'utilise pas de balance et je suis plutôt une adepte de la dose au hasard... d'où mes multiples tentatives !


Les ingrédients qu'ils vous faut:
- 1 tablette de chocolat noir à pâtisserie
- 1 gros morceau de beurre (en l'occurrence j'ai pris environ 1/3 d'une plaquette de beurre standard)
- 4 œufs
- 500 grammes de crème de marrons
- 3 cuillères à soupe de sucre

La méthode:
- préchauffer le four thermostat 5
- dans une casserole faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux
- couper le feu et mélanger un à un les œufs
- ajouter la crème de marrons et le sucre
- verser le mélange dans un plat préalablement beurré
- mettre au four pendant 18 minutes

Turin en 2 jours

Voilà presque 2 semaines que je suis allée à Turin, oui oui je suis toujours très longue à faire mes articles...

J'ai eu la chance d'être invitée à tester la ligne Lyon-Turin par la compagnie Starshipper. Starshipper propose des allers-retours réguliers entre Lyon et Turin via Chambéry en 4 heures, ce qui vaut largement le coup le temps d'un petit week end. Me voilà donc embarquée avec 2 geeks une fille à dilemmes et who cares pour 2 jours. Voici mon avis sur mon trajet en car:

Les +: car spacieux (à condition de choisir les places à l'arrière), le wifi, les prises pour charger son ordi, son appareil photo ou son téléphone, la durée du trajet qui est tout à fait raisonnable pour un petit week end, la ponctualité

Les -: le wifi qui s'arrête à la frontière Italienne, les prises que l'on ne peut pas utiliser en même temps que s'amuser sur son Iphone (elles servent juste à recharger un appareil)

Alors oui 2 jours c'est court, mais ça laisse largement le temps de faire pas mal de choses. Alors que faire à Turin en 2 jours ?

- MANGER L'Italie est le temple de la bouffe !!! Vous pouvez manger et boire n'importe où pour une somme nettement inférieure à la France. Je garde un souvenir émue de ma pizza à 6€ et de mon plat de raviolis maison pour 5,50€.

Je vous conseille l'aperitivo dans n'importe quel petit bistrot. Il y en a plein des anciens avec un chouette intérieur en bois. Le principe est simple, on paye sa consommation (un Martini pour 6€) et l'on a accès à un buffet d'antipasti merveilleux.

On a aussi fait nos foodistas, et sommes allés faire des courses au supermarché bobo/épicerie fine Eataly. Je vous conseille particulièrement les Giandujia (spécialité de chocolat pralinée faite avec les noisettes du Piémont) sous toutes ses formes (il existe même un tube qu'ils appellent dentifrice), les huiles d'olive et le rayon fromage !

J'ai adoré visiter le marché du samedi le mercato di Porta Palazzo. C'est un immense marché extérieur et couvert. Les halles couvertes sont spécialisées dans la charcuterie, le fromage et les pâtes fraîches. On a envie de tout acheter.

Je conseille également le brunch de chez Pepino. Situé à 2 pas du musée sur l'Egypte, l'endroit est idéal un dimanche pluvieux après une visite. Pour 20€, il y a un buffet d'entrées délicieuses à volonté, un plat chaud (pâtes ou soupe) et un buffet de dessert qu'ils appellent les dolci. Honnêtement je n'ai pas été super fan de leur dessert.

- BOIRE Turin n'a pas échappé à l'arrivée des bobos et autre hispters. Nous avons trouvé 2 bars (un par soir, mais je suis certaine qu'il y en a d'autres) où vous pouvez siroter votre mojito autour de barbus vêtus de chemises à carreaux ! Il s'agit de la Drogheria (mon préféré) et du Societa Anonimo (pratique car juste en face de l'appart qu'on louait)

- VISITER A priori quand on va en Italie on ne pense pas forcément à Turin et c'est dommage ! 

La ville abrite de chouettes musées: Le musée du cinéma construit dans une ancienne synagogue (qui est aussi interessant pour les adultes que pour les enfants et ça c'est plutôt chose rare), ne pas hésiter à prendre l'ascenseur panoramique moyennant un supplément pour avoir une vue panoramique sur la ville ! Il y aussi le musée d'Égyptologie (c'est le 2ème plus grand musée au monde concernant l'Égypte après celui du Caire) dont la mise en scène du 2ème niveau est très belle !

Venir à Turin c'est aussi se balader un peu au hasard de chaque rue: cours intérieures très belles, églises baroques, jolies places...