dimanche 29 juillet 2012

Vacances...

Je vous laisse une dizaine de jours pour me ressourcer en Finlande. Et pour l'instant cela est relativement bénéfique. Au programme de ce mini road trip: baignades dans les lacs, balades en forêt, canoë et 3 jours à Helsinki pour terminer. À bientôt pour de chouettes compte-rendus !

dimanche 22 juillet 2012

Clafoutis avec les restes !

Je pars bientôt en vacances alors j'essaie de terminer tout ce qui est ouvert dans mon frigo et dans mes placards. C'est comme cela que m'est venue l'idée de cette recette. Si vous aimez les recettes avec les restes du frigo, allez faire un tour sur le blog de Connie qui propose plusieurs recettes très rapides à réaliser avec des restes. Parfait pour les flemmards de la cuisine !

Ce clafoutis est aux abricots et aux amandes (j'avais un sachet d'amandes en poudre à terminer) mais aussi avec d'autres choses dedans.

Ingrédients:
- une dizaine d'abricots
- 100g d'amandes en poudre
- 80g de farine
- 2 œufs
- 60g de cassonade
- 1 yaourt nature
- 2 verres de lait
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 grosse cuillère à soupe de miel

Préchauffer le four thermostat 5. Laver puis dénoyauter et découper les abricots en 2. Beurrer un moule à tarte et disposer les abricots au fond.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, les œufs, le yaourt et le sucre jusqu'à obtenir une pâte. Verser le lait petit à petit afin de diluer progressivement la pâte. Ajouter l'eau de fleur d'oranger: le résultat obtenu doit être liquide.

Verser cette préparation sur les abricots et mettre au four pendant 25 minutes. Lorsque que la pâte est bien cuite, repartir la cuillère à soupe de miel sur les abricots et mettre au grill pendant 5 minutes.

Laisser reposer 2 heures. Voilà c'est prêt ! Une recette estivale parfaite pour mon pique-nique.



vendredi 13 juillet 2012

Cheese Cake Mangues/Speculoos

Voilà je suis en vacances et quand je suis en vacances je cuisine. Je teste des recettes (que je ne respecte jamais), j'improvise: ma grande spécialité étant de compiler les restes du frigo ! Alors cette semaine j'ai fait un cheese cake aux mangues et aux Speculoos. La photo prise à l'arrache ne lui rend pas vraiment hommage mais il était délicieux. Mon moule rond étant occupé par un gratin de légumes j'ai utilisé un moule à cake.
Voici donc la recette !

Ingrédients:
- une dizaine de Speculoos
- 300 g (soit une boîte) de Philadelphia
- 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 5 tranches de mangues (les Picard sont toujours très bonnes)

Préchauffer le four thermostat 5/6. Mélanger les jaunes d'œufs avec le Philadelphia, le fromage blanc et le sucre. Ajouter les mangues coupées en petits morceaux. Battre les blancs en neige puis incorporer délicatement à la préparation.  Verser le tout dans le moule à cake et recouvrir avec les Speculoos entiers et couvrir avec un papier aluminium sans toucher la préparation. Mettre au four 45 minutes puis couper le feu et laisser encore 15 minutes reposer en laissant la porte du four entre ouverte. Mettre au frigo quelques heures avant de le déguster et voilà c'est prêt !


dimanche 8 juillet 2012

Tango

Ce soir je suis allée sur l'Esplanade de la Grande Côte pour un cours de Tango suivi d'un bal en plein air. Je ne danse absolument pas le tango et j'ai trouvé cette initiation chouette. 

C'est organisé par l'association "Le Tango de Soie" dans le cadre du Festival "Tout l'monde dehors" qui a lieu chaque été à Lyon. Pour ceux qui ont loupé le cours de ce soir il y aura d'autres sessions. Donc rendez-vous sur le site du festival pour découvrir les prochaines dates ainsi que les autres manifestations !

Vous pourrez sûrement me croiser aux concerts Musiques du Monde les jeudis soir au Parc des Chartreux. Au plaisir de vous y retrouver !