lundi 12 novembre 2012

Onigiri

Voici une Onigiriya que j'aime beaucoup à Paris. Elle se trouve au marché couvert des Batignolles. Tenue par une japonaise, les onigiris, vous savez ces petites boulettes de riz avec plein d'ingrédients différents, changent chaque jour selon les légumes de saison et l'humeur de la cuisinière. Ils sont servis avec un assortiment de légumes.

L'accueil est toujours parfait, et l'on peut manger sur place (avec très bon thé japonais offert) ou à emporter pour une dizaine d'euros. 

Mention spéciale pour le gâteau roulé au matcha, banane, et azuki et pourtant je suis loin d'être un fan des desserts de restaurants asiatiques !
Dommage qu'il n'y ait pas ça à Lyon !

Bonne semaine !

Onigiriya 
Marché couvert des Batignolles
27 rue des Moines / 96 rue Lemercier, Paris 17ème
Métro Brochant

dimanche 11 novembre 2012

Fondant aux marrons et au chocolat

Certains connaissent mon addiction à la crème de marrons, il a suffit que le Papatissier et le Kitchen Bloggen viennent à la maison pour que je peaufine ma recette. Voici donc la dernière version, attention je dévoile mes secrets de cuisine qui vont faire prendre une attaque au Papatissier !
1/ J'ai un four à gaz
2/ Je n'utilise pas de balance et je suis plutôt une adepte de la dose au hasard... d'où mes multiples tentatives !


Les ingrédients qu'ils vous faut:
- 1 tablette de chocolat noir à pâtisserie
- 1 gros morceau de beurre (en l'occurrence j'ai pris environ 1/3 d'une plaquette de beurre standard)
- 4 œufs
- 500 grammes de crème de marrons
- 3 cuillères à soupe de sucre

La méthode:
- préchauffer le four thermostat 5
- dans une casserole faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux
- couper le feu et mélanger un à un les œufs
- ajouter la crème de marrons et le sucre
- verser le mélange dans un plat préalablement beurré
- mettre au four pendant 18 minutes

jeudi 8 novembre 2012

Turin en 2 jours

Voilà presque 2 semaines que je suis allée à Turin, oui oui je suis toujours très longue à faire mes articles...
J'ai eu la chance d'être invitée à tester la ligne Lyon-Turin par la compagnie Starshipper. Starshipper propose des allers-retours réguliers entre Lyon et Turin via Chambéry en 4 heures, ce qui vaut largement le coup le temps d'un petit week end. Me voilà donc embarquée avec 2 geeks une fille à dilemmes et who cares pour 2 jours. Voici mon avis sur mon trajet en car:
Les +: car spacieux (à condition de choisir les places à l'arrière), le wifi, les prises pour charger son ordi, son appareil photo ou son téléphone, la durée du trajet qui est tout à fait raisonnable pour un petit week end, la ponctualité
Les -: le wifi qui s'arrête à la frontière Italienne, les prises que l'on ne peut pas utiliser en même temps que s'amuser sur son Iphone (elles servent juste à recharger un appareil)

Alors oui 2 jours c'est court, mais ça laisse largement le temps de faire pas mal de choses. Alors que faire à Turin en 2 jours ?

- MANGER L'Italie est le temple de la bouffe !!! Vous pouvez manger et boire n'importe où pour une somme nettement inférieure à la France. Je garde un souvenir émue de ma pizza à 6€ et de mon plat de raviolis maison pour 5,50€.

Je vous conseille l'aperitivo dans n'importe quel petit bistrot. Il y en a plein des anciens avec un chouette intérieur en bois. Le principe est simple, on paye sa consommation (un Martini pour 6€) et l'on a accès à un buffet d'antipasti merveilleux.

On a aussi fait nos foodistas, et sommes allés faire des courses au supermarché bobo/épicerie fine Eataly. Je vous conseille particulièrement les Giandujia (spécialité de chocolat pralinée faite avec les noisettes du Piémont) sous toutes ses formes (il existe même un tube qu'ils appellent dentifrice), les huiles d'olive et le rayon fromage !

J'ai adoré visiter le marché du samedi le mercato di Porta Palazzo. C'est un immense marché extérieur et couvert. Les halles couvertes sont spécialisées dans la charcuterie, le fromage et les pâtes fraîches. On a envie de tout acheter.

Je conseille également le brunch de chez Pepino. Situé à 2 pas du musée sur l'Egypte, l'endroit est idéal un dimanche pluvieux après une visite. Pour 20€, il y a un buffet d'entrées délicieuses à volonté, un plat chaud (pâtes ou soupe) et un buffet de dessert qu'ils appellent les dolci. Honnêtement je n'ai pas été super fan de leur dessert.


















- BOIRE Turin n'a pas échappé à l'arrivée des bobos et autre hispters. Nous avons trouvé 2 bars (un par soir, mais je suis certaine qu'il y en a d'autres) où vous pouvez siroter votre mojito autour de barbus vêtus de chemises à carreaux ! Il s'agit de la Drogheria (mon préféré) et du Societa Anonimo (pratique car juste en face de l'appart qu'on louait)









- VISITER A priori quand on va en Italie on ne pense pas forcément à Turin et c'est dommage ! 

La ville abrite de chouettes musées: Le musée du cinéma construit dans une ancienne synagogue (qui est aussi interessant pour les adultes que pour les enfants et ça c'est plutôt chose rare), ne pas hésiter à prendre l'ascenseur panoramique moyennant un supplément pour avoir une vue panoramique sur la ville ! Il y aussi le musée d'Égyptologie (c'est le 2ème plus grand musée au monde concernant l'Égypte après celui du Caire) dont la mise en scène du 2ème niveau est très belle !

Venir à Turin c'est aussi se balader un peu au hasard de chaque rue: cours intérieures très belles, églises baroques, jolies places...



























dimanche 16 septembre 2012

Sunday smoothie

Une petite pause sur la Finlande, mais je reviens très vite dessus cette semaine.

Une petite recette hyper facile d'un smoothie énergétique pour le petit dej du dimanche.

Pour réaliser ce smoothie il vous faut:
- un blender
- un yaourt vanille
- un tiers de verre de lait d'amande
- une banane
- une grosse cuillère à soupe de peanut butter: j'ai utilisé du crunchy que j'avais rapporté de New York (oui bon ok j'me la pète un peu, mais bon aujourd'hui j'ai le droit car demain je retourne au boulot et je n'ai pas du tout envie !)

Mixer le tout dans un blender et voilà c'est prêt !


lundi 10 septembre 2012

Finlande #3

Et me voilà de retour pour la suite du voyage ! Hahaha, je n'aurais jamais autant posté sur le blog en si peu de temps ! 

Qu'on se le dise, la Finlande, c'est le pays des lacs, des rivières, des myrtilles, fraises des bois et autres baies !
Voici la 2ème étape: 7 heures de voiture (soit 650 km) direction Lieksa enfin un petit bled situé à 30km et nommé Vuonislahti dans la région de la Carélie du Nord. Là encore, j'ai loué une cabane au bord du lac Pielinen trouvée en farfouillant sur Google Earth, mais j'ai su après que cette adresse était dans le guide du Routard... Mais c'est tout récent, alors il n'y a pas encore trop de Français: juste un couple de râleurs, mais c'est comme ça qu'on reconnaît nos concitoyens, non ? Parfois j'ai honte d'être française ! C'est d'ailleurs parce qu'ils râlaient tout fort qu'il allaient ENCORE manger des pommes de terre (oui oui généralement ils râlent pour des choses tellement graves...),  que j'ai appris que l'adresse était dans le Routard ! 

Alors les cabanes sont ultra rustiques (sanitaires communs et relativement bien entretenus), mais si vous voulez un peu plus de confort il y a aussi des vraies chambres avec ou sans sanitaires pour plus cher. Il y a possibilité de louer les draps (10€ pour une ou plusieurs nuits) et le petit dej à 7€ est un gigantesque buffet. Je faisais un énorme petit dej et je ne remangeais que le soir ! Et pour le soir, si l'on pense à commander le matin, pour 10€ ils nous préparent un repas (entrée, plat, dessert) avec des spécialités caréliennes. Et c'est délicieux !!! Je n'ai jamais mangé un saumon aussi bon ! On peut aussi louer des vélos et des canoës. Je recommande particulièrement le sauna au feu de bois qui se trouve juste devant le lac. Vous pouvez lire mon avis sur Yelp.

Dans les environs de Lieksa, il y a des tonnes de choses à faire si l'on aime la nature ! Mais attention, gare aux moustiques en plein été... J'ai été piquée à travers un jean (ils m'ont eu plus de 120 fois rien que sur les mollets) et j'ai fait un méchante réaction allergique !!! C'est comme ça que je sais qu'en Finlande, les médicaments sont à prix fixes (chers, très chers) dans toutes les pharmacies du pays !

Voici donc une petite liste de ce que j'ai fait en 4 jours:

- Coline de Coli: un des plus beaux panoramas de Finlande qui se trouve à 60 km de Vuonislahti. Il faut contourner le lac pour y accéder mais l'hiver l'accès se fait en 10 minutes car le lac gèle et se transforme en route "officielle" pour aller à Coli !

- Rando de 28km dans le circuit de randonnée de Ruuna à quelques kilomètres seulement de la frontière russe. Au début du chemin, j'ai croisé deux randonneurs finlandais en tenue d'apiculteur et je me suis bien moquée d'eux, mais au bout de 10 minutes et ce toute la journée, j'ai rêvé d'avoir leur déguisement tellement j'ai été attaquée par les moustiques ! Impossible de s'arrêter prendre une photo ou manger sans en avoir des nuées sur soi. Je n'avais jamais vu ça et pourtant j'ai l'habitude de l'Asie !!! 
Il faut savoir que tous les sentiers sont parfaitement balisés (impossible de se perdre, même pour ceux qui comme moi n'ont pas le sens de l'orientation), la nature est extrêmement bien préservée (pas un seul mégot, canette, papier... comme quoi c'est possible !),  et tout est parfaitement aménagé (les marais se traversent sur des longues planches en bois, et quand une rivière ou un lac coupe le sentier il y a des barques pour traverser !).

- L'atelier, la maison et l'église privée de l'architecte et sculptrice Eeva Ryynänen. L'entrée n'est pas très chère et vraiment ça vaut le coup ! J'ai adoré ! La visite se fait en un peu moins d'une heure en prenant bien le temps.

- Visite de l'église très moderne de Lieksa. Bon voilà, ça reste une église. Je suis pas fan, mais c'est quand même à voir tant l'architecture est originale.

- Le musée en plein air: honnêtement j'ai trouvé ça nul, mais il paraît que c'est LE musée en plein air à voir en Finlande ! Il s'agit d'une reconstitution d'un village ancien finlandais, mais si comme moi vous avez déjà visité celui de Skansen (qui est vraiment chouette pour le coup) en Suède, juste à côté de Stockholm, ne perdez pas de temps à aller voir celui de Lieksa !